Du er her: Forside -> - - > Book gode matopplevelser av Erik og Kristin

Book gode matopplevelser av Erik og Kristin

Publisert den 21.02.2019 av XL Gruppen AS

XL Gruppen består av mange dyktige ansatte. Her presenterer vi to du sjelden ser der det serveres mat.

På kontoret sitter nemlig to nye medspillere som har en viktig jobb med å håndtere administrative oppgaver. Det er Kristin McQueen Rafnsdottir, som er vår administrasjonsansvarlig, og salgsleder Erik Kvam.

Kristin startet i XL Gruppen i november 2018. Hun har over 20 års erfaring i hotellbransjen, først på Island, som er hjemlandet, før turen gikk til Oslo og deretter Ålesund. Til daglig er det varierte oppgaver hun jobber med, alt fra booking og regnskap til HR og rekruttering. Det å komme inn i XL Gruppen i en hektisk julesesong var midt i blinken, ifølge henne selv.

- Jeg er vant til slike hektiske perioder i jobbsammenheng, men her fikk jeg virkelig kjenne på det fra start. Det var fullt kjør og mye å holde styr på, men det er sånn jeg liker det. Jeg fikk sett hvordan XL Gruppen fungerer og hva de gjør for å levere på høyt nivå, sier Kristin.

Les også: Dette er XL Gruppen

Elsker mat!

Selv har hun et lidenskapelig forhold til mat, men poengterer at det er på eget kjøkken lidenskapen utøves.

- Jeg elsker mat! Og gode viner. Jeg vil kalle meg selv en livsnyter, og storkoser meg med matlaging hjemme. Da skal det gjøres skikkelig og gjerne fra bunnen av, men ikke sett meg på et av XL Gruppens kjøkken. Jeg har nemlig stor respekt for ekspertisen våre kokker innehar, så der holder jeg fingrene av fatet, bokstavelig talt. Uansett er det bra å ha med seg interessen for mat og relevant kunnskap inn i denne jobben, forteller Kristin.

- Tenker litt annerledes

Etter snart et halvt år i jobben har hun dannet seg et godt bilde av restaurantbransjen og XL Gruppen som arbeidsplass.

- Her er det utrolig bra å være. Jeg får jobbe med kjekke og livlige mennesker, det skjer alltid noe. Alle er kvalitetsbevisste og opptatte av å yte god service. Dessuten er det en kreativ bedrift som henger bra med, som fornyer seg og tenker litt annerledes. Det er viktige egenskaper for å utvikle seg videre. Og så ser jeg at det å drive i denne bransjen er mye mer enn å servere på restauranter. Det er utrolig mye administrasjon rundt det, og jeg er glad at også Erik er kommet, for det er mye spennende vi skal igang med, sier hun.

Følg XL Gruppen på Facebook

Erik begynte i XL Gruppen 3. januar i år. Han har også solid erfaring fra hotellbransjen, der han jobbet i en årrekke innen marked og salg. Nå er han godt i gang med å organisere ulike arrangementer og markedstiltak. For det er mye som skal skje framover.

- I likhet med Kristin er jeg vant til høyt tempo og mange baller i luften. Her er det hele tiden planer å jobbe med og aldri et kjedelig øyeblikk. Jeg har alltid hatt stor respekt for det Ivar og Roar har fått til og det XL Gruppen står for, og jeg er glad for å være en del av dette laget, sier Erik.

Han har ikke den samme lidenskapelige innstillingen til matlaging som kollegaen, men føler han ikke er blank på området heller.

- Jeg er ikke en spesielt kulinarisk person, nei, men jeg vet å steke en indrefilet perfekt, gliser Erik.

Skal selge gode opplevelser

Erik er vokst opp i Larsgården, og flyttet til byen for tre år siden. Som selverklært bypatriot setter han pris på alt byen kan tilby av kultur- og matopplevelser. Nå er han selv en del av en lokal tilbyder av kulinariske opplevelser, og det er han stolt av.

- Det er stort å være med på noe som engasjerer lokalt. At vi har så mye godt og variert å tilby her i byen, er noe vi kan være stolte av. Vi skal selge gode opplevelser og det føler jeg at våre ulike konsepter gjør, på hver sin måte. Vi har noe for enhver smak og for enhver anledning, og det er synes jeg er helt topp! For oss er det viktig å ha mye å spille på, og det sørger våre syv konsept for, sier Erik.

Lytter til kundene

Daglig får XL Gruppen mange henvendelser om alt fra bordbestilling og catering til spørsmål om kundearrangement i ulike former. Ønsker og behov fra kundene er mange, noe som setter krav til fleksibilitet og nytenking.

- Vi skal lytte til kundene og være fleksible. Dette gjør at vi hele tiden må være på alerten, tenke nytt og tilpasse oss. Mange bedrifter, foreninger og vennegjenger kontakter oss om kundearrangement og eventer, og vi strekker oss langt for at kundens ønsker blir oppfylt, forklarer Erik.

Se hva vi kan tilby til ulike anledninger på Kulinarisk Spiskammer

Nytt konsept

Inne på kontoret går praten livlig og både Kristin og Erik har nok å holde tak i. For fremtiden inneholder mye snadder, også for de to som tar seg av det administrative. Blant annet skal et nytt konsept snart åpne i lokalene de selv har kontor, der KABB tidligere var.

- Vi kan ikke røpe hva det er ennå, men vi gleder oss virkelig til å åpne dørene her. Vi mener det er et tilbud som byen trenger og noe folk vil sette pris på. Vi skal love å gi beskjed når det nærmer seg åpning, smiler de to samstemt.

SMIL OG GLEDE: Godt humør er en av hovedingrediensene i Erik og Kristins arbeidsdag.